香菇的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量19 千卡

蛋白质 2.2 克

脂肪0.3 克

碳水化合物 1.9克

膳食纤维 3.3 克

维生素A  - 微克

胡罗卜素 0.6 毫克

视黄醇当量 91.7 微克

硫胺素  - 毫克

核黄素 0.08 毫克

烟酸 2 毫克

维生素C 1 毫克

维生素E - 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  20 毫克

钠 1.4 毫克

钙 2 毫克

镁 11 毫克

铁 0.3 毫克

锰 0.25 毫克

锌 0.66 毫克

铜 0.12 毫克

磷 53 毫克

硒 2.58 微克