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清蒸鲤鱼的做法

作者:不详来源:网络2016-06-19 17:22:58
清蒸鲤鱼的做法
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清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞入鱼腹中。

蒸锅烧开后,腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火,不开盖等待5分钟,洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟。

锅中放玉米油烧热,花椒炝过后捞出,将热油淋在鱼身上即可。

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