鲤鱼的主要营养素 (每100克中含量)
热量109 千卡
蛋白质 17.6 克
脂肪4.1 克
碳水化合物 0.5 克
葱油鲤鱼的做法
准备鲤鱼一条,不要太大
做法
1 鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐均匀涂抹鱼身上.备用。
2&nb
冬瓜鲤鱼汤做法
材料
鲤鱼肉300克,冬瓜500克。
调料
绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,
清蒸鲤鱼的做法
鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞入鱼腹中。
蒸锅烧开后
糖醋鲤鱼团子做法
材料
鲤鱼、料酒、酱油、蒜瓣碎儿、姜片儿、葱碎儿、花椒、盐、糖、白醋、番茄酱、淀粉
做法
1
鲤鱼,在的有地方叫拐子,鲤子,因鳞上有十家纹理,帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆
鲤鱼又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。
产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产,但以2-3月产的最肥。
鲤鱼呈柳叶形
别名 :土步鱼、沙鳢、蒲鱼、虎头鲨、笋壳鱼
知识介绍
塘鳢鱼体形粗壮,前部浑圆,头大稍扁平。
塘鳢鱼属底层鱼类,冬季伏于水底,待到春天油菜抽蕾盛开之际,便是塘鳢鱼产卵季节,此
又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。
产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产,但以2-3月产的最肥。
鲤鱼呈柳叶形,背
原 料 鲤鱼 1 条(500 克),冬瓜 200 克,盐、味精、料酒各适量,色拉油100 克。
制作方法 鲤鱼去鳞、内脏、鳃,洗净,在肉厚处划几刀至胸骨。冬瓜去
鲤鱼 有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种,性能相似。《神农本草经》列之为上品。陶宏景说:“其鳞从头至尾无大小,每鳞有小黑点,为诸鱼之长,为食品上味。”
性味 甘、平,无毒。
俗话说,“南鲫北鲤”。南方人说鲫鱼好吃,北方人却认为鲤鱼好,那么在这场PK中,到底谁能取胜呢?
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、
组成 鲤鱼1条(500克),陈皮6克,赤小豆120克,白糖适量。
制法 取鲤鱼加工干净,与陈皮、赤小豆一起放入锅中,加水适量煮熟时,加入白糖调味。
功能