锅烧羊肉的做法
制作材料
主料 ：羊肉
辅料 ：葱,姜,甘草,香叶,花椒,陈皮,桂皮,砂仁,八角
调料 ：盐
芝麻羊排的做法
制作材料
主料 ：羊排
辅料 ：芝麻
调料 ：盐,鸡精,孜然,辣椒粉,椒盐,淀粉,鸡蛋,姜葱
红焖牛腩的做法
制作材料
主料 ：牛腩
辅料 ：土豆,葱头（洋葱）,干笋,生姜
调料 ：老抽,生抽,盐,冰糖
制作材料
主料 ：羊肉1000克,大蒜150克,鸡蛋4个。
特色
羊肉之美在于其本味，呈鲜而带膻，若把膻气除去，其余就都是鲜美了，喜食
北葱焖羊肉的做法
制作材料
主料 ：羊脯500克,大葱200克(或用葱代替),八角1粒,草果1粒,南姜2大片拍松(或用姜代替),腩排骨300克,
制作材料
主料 ：生牛肉100公斤。
辅科 ：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。
特色 ：清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。
制作材料
主料 ：牛里脊
辅料 ：青,红柿子椒,大蒜,鸡蛋
调料 ：嫩肉粉,胡椒粉,淀粉,料酒,老抽,白糖,盐,鸡精
做法
1、将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、
制作材料
主料 ：牛里脊
辅料 ：黄瓜,鸡蛋,葱,姜
调料 ：鸡精,白糖,醋,胡椒粉,香油,料酒,酱油,水淀粉
特色
香气浓郁，酸甜可口。
做法
制作材料
主料 ：羊腰窝肉,酱油,精盐,绍酒,味精,清汤,白糖,葱丝,姜丝,蒜片,八角,湿淀粉,芝麻油。
特色
色泽红润，羊肉熟烂不腻，味道浓郁。
做法
制作材料
主料 ：羊脊髓,羊肚仁,羊腰子,羊耳朵,羊脑子,羊蹄须,羊舌头,羊眼睛,清汤,料酒,姜末,姜汁,姜片,葱未,葱段,精盐,水淀粉,鸡蛋,淀粉,姜汁,料酒,胡萝卜,榆蘑,牛奶,白糖
制作材料
主料 ：对虾800克
调料 ：料酒10克,盐12克,大葱10克,姜8克,花椒2克
特色
清淡鲜美，虾味浓郁。
做法
1、将虾洗净，剪去须
制作材料
主料 ：山药1000克
辅料 ：红豆沙200克,金糕250克,梅子100克,葡萄干100克,南瓜子仁25克,桂花10克
调料 ：淀粉(玉米)40克,白砂糖150
制作材料
主料 ：豆腐(南)500克
辅料 ：番茄125克
调料 ：植物油25克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克
做法
1、豆腐
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)350克
辅料 ：青蒜100克
调料 ：盐4克,酱油4克,甜面酱6克,酱油5克,大葱2克,姜2克,花生油50克,辣椒油2克
特色 ：
制作材料
主料 ：西兰花750克
调料 ：花生油75克,白醋50克,白砂糖75克,花椒1克,辣椒(红,尖,干)2克,姜5克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)10克
特色
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉150克
辅料 ：冬笋25克,青椒25克,鸡蛋清30克
调料 ：辣椒(红,尖,干)2克,料酒10克,酱油25克,味精2克,白砂糖1克,淀粉(玉米
制作材料
主料 ：鸡爪800克
辅料 ：黄瓜100克
调料 ：盐8克,味精2克,白酱油5克,碱20克,香油10克,醋3克
特色 ：
咸酸而姜味浓郁，食用有鲜
制作材料
主料 ：鸡蛋200克
辅料 ：小麦面粉100克,淀粉(玉米)40克,芝麻10克
调料 ：白砂糖100克,花生油150克
做法
1、将鸡蛋磕入碗内
制作材料
主料 ：腰果400克
调料 ：白砂糖150克,花生油10克
特色
成品洁白，香酥脆爽
做法
1、炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果
制作材料
主料 ：豆腐(北)500克
调料 ：白砂糖3克,盐5克,味精2克,姜15克,香叶5克,桂皮5克,丁香2克,大葱15克,植物油75克
特色
味道咸甜鲜。
制作材料
主料 ：牛里脊肉150克
辅料 ：鸡蛋黄150克,面包250克,生菜（团叶）25克,小麦面粉40克
调料 ：料酒10克,胡椒粉1克,姜汁5克,花生油100克,盐
制作材料
主料 ：茄子(紫皮,长)250克
辅料 ：淀粉(蚕豆)100克
调料 ：大蒜（白皮）2克,大葱10克,姜汁5克,花生油75克,白砂糖5克,醋5克,生抽20克
制作材料
主料 ：西葫芦450克
辅料 ：柿子椒35克
调料 ：白砂糖100克,白醋40克,盐2克,香油10克
特色
美观悦目，瓜丁脆爽，甜香微酸。
制作材料
主料 ：豆腐(南)300克
辅料 ：白萝卜50克,红萝卜50克,淀粉(蚕豆)50克,冬菜35克,大白菜(青口)100克
调料 ：盐6克,味精1克,胡椒粉1克,植
制作材料
主料 ：牛肉（瘦）1000克
辅料 ：甘草2克,白芷2克
调料 ：盐8克,酱油10克,冰糖10克,桂皮2克,草果2克,八角2克,丁香3克,花椒8克,沙姜3克,陈
制作材料
主料 ：桔梗600克
辅料 ：芝麻35克
调料 ：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)2000克
调料 ：盐8克,味精2克,草豆蔻2克,八角3克,姜10克,酱油10克,芝麻酱5克,辣椒油3克,椒盐2克,大葱2克
特色
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)150克
辅料 ：鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料 ：淀粉(玉米)10克,香油25克,花生油75克,料酒10克,味精1克
做法
制作材料
主料 ：鲍鱼350克
辅料 ：油菜心250克
调料 ：料酒10克,鸡油100克,味精5克,淀粉(玉米)25克,大葱25克,姜15克,八角5克,盐3克
做
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)700克
调料 ：盐10克,酱油20克,酱油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大葱5克,香油5克
做法
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)500克,鱼丸300克
辅料 ：海参（水浸）100克,鸡肉200克,玉兰片120克,红萝卜100克,油皮100克,白菜300克
调料 ：盐15
制作材料
主料 ：白萝卜1500克
辅料 ：辣椒(红,尖)50克
调料 ：盐20克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,甜面酱20克
特色
酸甜可口，脆嫩
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)200克
辅料 ：木耳(水发)15克,油菜心25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克
调料 ：料酒10克,盐3克,味精2克,鸭油25克,香油1
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)150克
辅料 ：鸡蛋100克
调料 ：香油15克,花生油50克,料酒10克,酱油25克,醋15克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,
制作材料 ：
主料 ：带骨羊肉
辅料 ：牛奶,芹菜,胡萝卜
调料 ：葱,姜,花椒,茴香,胡椒粉,盐,鸡精,醋,酱油,辣椒油,芝麻油
做法
1、将带骨羊肉剁成
制作材料
主料 ：茄子３００公克,辣椒２根,姜１小块,素碎肉５０公克
调味料 ：豆瓣酱５大匙,盐,味素各适量,酒,糖各１大匙
做法
1、茄子洗后切成滚刀块，姜切成
制作材料
主料 ：羊肉(瘦)350克
辅料 ：鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克,番茄50克,小麦面粉100克,芝麻25克
调料 ：胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜
制作材料
主料 ：米饭(蒸)250克
辅料 ：苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克
调料 ：
制作材料
主料 ：羊腿肉300克,干辣椒100克孜然粉1汤勺（15克）,料酒2汤勺（30ml）,酱油2汤勺（30ml）,盐1茶勺（5克）,白砂糖1汤勺（15克）,淀粉2汤勺（30克）,花
制作材料
主料 ：牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精,葱段,姜片,蒜片,大料,桂皮,盐,鸡汤。
特色
色泽金红，咸鲜醇厚，软烂不噻。
做法
吉公网安备22012202000041号