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苋菜营养价值剖析

作者:不详来源:网络2015-01-24 18:48:30
苋菜营养价值剖析
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苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

功效

苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。

它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

适用人群

一般人皆可食用,更适合老、幼、妇女、减肥者食用。

适用量

每餐80~100克。

特别提示

烹调时间不宜过长。

健康红绿灯

脾胃虚弱者少食。

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