首页 | 营养档案 | 美食菜谱 | 药膳调理 | 营养资讯 | 食品品牌 |
当前位置:首页 > 药膳调理 > 中老年药膳 > 延年益寿 > 元鱼烧鸡的做法详细介绍

元鱼烧鸡的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-6-20
元鱼烧鸡的做法详细介绍
查花卉种植、鸟类饲养、鱼类饲养知识就上花鸟网

制作材料

主料:甲鱼1500克

辅料:鸡腿250克

调料:猪油(炼制)100克,盐12克,胡椒粉1克,姜20克,大葱25克,料酒50克,味精2克

特色

菜品本色,鲜香适口。

做法

1、元鱼剁去头放血,用热水烫刮去边和脚的黑皮,揭去盖以冷水冲干净;

2、鸡腿去骨剁块;

3、锅内放水烧沸分开氽元鱼和鸡块去腥,捞出将元鱼切成大块;

4、锅烧热放猪油煸炒葱、姜,放清水500毫升,烧开;

5、撇去浮沫,加料酒,精盐烧60分钟,鸡熟盛入碗中,泌出汁待用;

6、锅内再放油煸炒葱、姜和元鱼,加入鸡汤和泌出烧鸡的原汁焖元鱼约90分钟;

7、然后装在蒸碗里再蒸20分钟即烂;

8、取出扣在圆盘中泌出汁放在锅里收浓汁,鸡块围在盘边浇上浓求战即成。

育儿指南、胎教早教,到好妈妈充电,做一个好妈妈

© 2016-2030 YingYangABC.com All Rights Reserved.

QQ联系我们 电子邮件联系我们

吉ICP备16008406号-1   吉公网安备22012202000041号