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墨鱼鸡肉饮的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-25
墨鱼鸡肉饮的做法详细介绍
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制作材料

主料:糯米150克,母鸡100克,墨鱼(干)1500克

调料:盐8克

做法

1、将母鸡宰杀洗净后,连内脏与带骨墨鱼一同放入沙锅中,加水炖烂熟,取浓汤备用。

2、鸡肉、墨鱼捞出佐餐;以浓鸡墨鱼汤煮糙糯米成饮,加盐少许调味;以鸡肉、墨鱼为菜,吃鱼汤糯米饮。

制作要诀

本品使用的是糙粳米,口感更好。

健康提示

1、补肾精,固冲任。

2、适用于肾虚之胎漏、胎动不安。

3、干墨鱼含有丰富的蛋白质,还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。

食物相克

墨鱼(干):墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。

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