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麻酱菠菜的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-25
麻酱菠菜的做法详细介绍
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制作材料

主料:菠菜500克

调料:芝麻酱20克,盐5克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精3克

做法

1、将菠菜的根、叶去掉,洗净,放入沸水中焯一下,晾凉后挤去水分;

2、焯熟的菠菜切段,放入盘中;

3、麻酱中加少许水,慢慢调开,加盐、酱油、白糖、味精,调匀成麻酱汁;

4、将调好的麻酱汁浇在菠菜段上,淋入香油,拌匀即可。

制作要诀

菠菜中含有大量的维生素B1、B2、味酸和胡萝卜素,特别适合孕妇、糖尿病、高血压等患者食用。但菠菜切忌不要跟高钙食物一同食用,以免其草酸与钙形成人体难以吸收的草酸钙,而影响钙的吸收。

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