松仁豆腐的做法详细介绍

制作材料

主料：豆腐(北)250克

辅料：松子（炒）25克,青豆25克,香菇（鲜）25克

调料：植物油20克,盐3克,香油3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克

做法

1、将豆腐切成小块，下入开水锅内，加入精盐、葱姜烧开入味；

2、捞出豆腐，控水备用；

3、香菇洗净；

4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5、炒锅注油烧至八成熟，下入松仁炸至金黄色捞出；

6、青豆煮熟备用；

7、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炒香，放入水、豆腐块、松仁、青豆、香菇烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。