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绿豆芽拌粉皮的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-23
绿豆芽拌粉皮的做法详细介绍
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制作材料

主料:绿豆芽100克,粉皮150克

调料:香油20克,盐5克,醋30克,大蒜(白皮)10克,酱油5克

做法

1、绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分;

2、将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝;

3、大蒜捣碎成泥;

4、粉皮丝放开水锅内焯透,投凉,和豆芽放在一起;

5、加入精盐、醋、蒜泥、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒香油上桌。

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