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绿豆芽拌豆腐的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-23
绿豆芽拌豆腐的做法详细介绍
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制作材料

主料:豆腐(北)300克

辅料:绿豆芽100克

调料:芝麻酱10克,辣椒油5克,醋3克,酱油5克,大葱5克,姜5克

特色

脆嫩细腻,香辣微酸。

做法

1、大葱去根,洗净,切成葱花;

2、姜洗净,去皮切成丝;

3、豆腐洗净,切成小块;

4、绿豆芽摘洗干净,投入沸水锅中焯熟;

5、将酱油、芝麻酱和辣椒油同放一碗中调匀成味汁;

6、豆腐放入盆中,豆腐旁边饰以绿豆芽,上面再撒上姜丝和葱花,淋上调味汁,拌匀装盘即成。

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