陈皮油菜大鸭煲的做法详细介绍

制作材料

主料：油菜320克,鸭800克

调料：陈皮5克,味精2克,盐5克,白砂糖3克

做法

1、油菜切长条，洗过；

2‘光鸭洗净，涂匀老抽候用；

3、烧热瓦缸，下油，煮至油菜半熟取出，再用瓦缸爆鸭件，倾下一汤碗清水，放入陈皮，调味煲煮至鸭身熟时取起，放入油菜煮着，鸭件斩件，放回原煲，返煮片刻即成。