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蒸鲳鱼的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-12-23 10:38:29
蒸鲳鱼的做法详细介绍
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制作材料

主料:鲳鱼1条

辅料:冬菇2朵(浸软,)火腿2片,葱白1条,姜2片,酒1汤匙,麻油少许,生抽1/2汤匙

做法

1、鲳鱼宰后洗净,在两面横划3刀至骨,抹干水分,排放碟中;

2、冬菇去蒂、切薄片,火腿、葱白、1片姜同切丝;

3、取1片姜塞进鱼腹内,把(2)的材料撒在鱼面上,淋上酒和麻油,阁水蒸约20分钟;

4、去掉鱼腹内之姜片,淋上生抽供食。

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