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干贝白菜心的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-22 9:46:37
干贝白菜心的做法详细介绍
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制作材料

主料:白菜300克

辅料:干贝100克

调料:盐2克,味精5克,芡粉5克,植物油15克,鸡油2克

做法

1、白菜取心,洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透,撕成丝状。

2、热锅加油至五六分热,倒入白菜心,注入高汤6杯,小火焖煮至白菜心熟透,捞起沥干,平铺盘中。

3、干贝放进锅中,注入高汤1杯,加盐、味精,煮滚后加入生粉水10克(生粉5克加水)及鸡油,将干贝汁液淋在白菜心上即可。

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