蜜豆欧芹煎牛扒的做法详细介绍

制作材料

主料：牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。

做法

1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，

2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，

3、土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。

4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。

5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。

6、法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰