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银鱼芥菜做法详细介绍

作者:不详来源:网络2014-8-28 11:14:09
银鱼芥菜做法详细介绍
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材料

银鱼、芥菜,葱姜丝、淀粉,植物油、精盐、味精、高汤、麻油各适量。

做法

1、将芥菜取嫩叶洗净,放入加枧粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。

2、锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,入味后装盘备用。

3、锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料后勾薄芡,淋在芥菜上即成。

特点

咸鲜清淡,佐酒佳肴。

小贴士

银鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,并具有滋阴补虚健胃之功效。

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