水东芥菜浸鱼片做法详细介绍

材料

鲩鱼肉100g，水东芥菜200g，生姜1块，盐。

做法

1、鲩鱼肉洗净切双飞片；

2、鱼片用姜片、酒、盐、胡椒粉、几滴油一起拌匀腌制15分钟；

3、水东芥菜洗净切段沥干水分；

4、汤锅放2-3碗水，大火煮开，放进菜和适量油，大火煮5-6分钟；

5、鱼片倒入锅中不要翻动，中火煮至鱼片熟；

6、放盐调味即可。