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清蒸鲈鱼的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-18
清蒸鲈鱼的做法详细介绍
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制作材料

主料:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。

调料:盐,味精,料酒

做法

1、鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。

2、大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

3、洒上盐、味精、料酒及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。

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