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豆干炒菜脯的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-14
豆干炒菜脯的做法详细介绍
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制作材料

主料:豆腐干300克

辅料:白菜40克,青蒜15克

调料:植物油30克,盐2克,味精5克

做法

1、豆干切条;蒜青斜切成片;菜脯切段。

2、将盐、味精用2杯热水泡匀,待水冷后,放进豆干浸3小时再捞出。

3、烧热油锅,倒进豆干略炸一下捞出沥油,倒掉锅内多余的油,放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒,再加进少许的味精,小炒一下即可。

制作要诀

1、菜脯即腌白菜梗。

2、如果想要有点辣的味道,不妨加些辣椒。

3、本品有油炸过程,需备植物油约300克。

健康提示

1、2块豆干相当于38克肉的热量,可替代肉。

2、因菜脯含钠量高,高血压患者不宜多吃。

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