菠菜拌豆芽的做法详细介绍

制作材料：

主料：绿豆芽150克,菠菜100克

辅料：红萝卜100克,粉丝50克,香干50克

调料：盐3克,酱油10克,香油10克,醋10克,芥末3克

特色

色泽鲜艳，味美爽口。

做法

1、绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；

2、 芥末加水适量调释成芥末汁；

3、 绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；

4、 加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

食物相克

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。