香菜肉丝的做法详细介绍

制作材料

主料：猪肉(瘦)200克,香菜300克

辅料：鸡蛋一个,淀粉适量。

调料：盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克

做法

1、 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；

2、 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

3、 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；

4、锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。