香菇营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 3 微克

B1 0.19 毫克

B2 1.26 毫克

B6 0.45 毫克

B12 1.7 微克

C  5 毫克

D  17 微克

E  0.66 毫克

生物素 - 微克

K - 微克

P - 微克

胡萝卜素 20 毫克

叶酸 240 微克

泛酸 16.8 毫克

烟酸 7.93 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 83 毫克

铁 10.5 毫克

磷 258 毫克

钾 1960 毫克

钠 11.2 毫克

铜 0.45 毫克

镁 104 毫克

锌 8.57 微克

硒 6.42 微克