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葡萄酒营养价值剖析

作者:不详来源:网络2015-01-29 10:47:46
葡萄酒营养价值剖析

葡萄酒是由葡萄发酵酿制而所的,是一种酒精含量在8%-20%,味道甘甜醇美,营养丰富,并能防治多种疾病的高雅饮料,最盛行于法国,在欧美和世界各地流行。近年来,它也成为我国人民餐桌上,庆典上必不可少的酒水。

功效

葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化。

葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。

红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防驻牙及防止辐射伤害。

饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可以预防老年痴呆。

葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。

适用人群
 
健康成年人。

女性更适宜。
 
适用量

每次50-100毫升为宜,每天不宜超过200毫升。

特别提示

在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

红葡萄酒在室温下饮用即可,不须冰镇,最好在开启1小时,酒水充分呼吸空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。

健康红绿灯

糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。

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