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核桃的营养

作者:不详来源:网络2016-05-12 09:00:50
核桃的营养
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核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。

脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外这些油脂还可供给大脑基质的需要。

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

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