大蒜营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 5 微克

B1 0.19 毫克

B2 0.07 毫克

B6 1.5 毫克

B12 - 微克

C 10 毫克

D - 微克

E 0.5 毫克

生物素 - 微克

K - 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.03 毫克

叶酸 92 微克

泛酸 0.7 毫克

烟酸 0.55 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 4 毫克

铁 1 毫克

磷 138 毫克

钾 530 毫克

钠 17.6 毫克

铜 0.22 毫克

镁 21 毫克

锌 1.06 微克

硒 3.09 微克