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益母草营养价值

作者:不详来源:网络2015-01-29 10:12:47
益母草营养价值

益母草为唇形科植物益母草和细叶益母草的全草。益母草一年或二年生草本,生于田埂、路旁、溪边或山坡草地,尤以向阳地带为多。分布于全国各地。全草在每标开花2/3时采收,选晴天齐割下地上部分并立即摊放,晒干后打成捆。

益母草茎呈方柱形,四面凹下成纵沟,长30至60厘米,直径5毫米,表面灰绿绿色或黄绿色,密被糙伏毛,体轻,质韧,断面中部有髓,叶交互对生,多脱落皱缩破碎,完整叶片灰绿色,下部叶掌状3裂,中部中分裂成多个长圆形线状裂片;上部叶羽状深裂或浅裂成3片。轮伞花序腋生,花紫色,多脱落,花萼茼状,宿存,内有小坚果,气微,味淡。

细叶益母草与益母草不同点为:茎中部叶掌状3全裂,裂片又羽状分分裂成小裂片,花序睥苞叶明显3深裂,小裂片线状。

以质嫩、叶多、色灰绿者为佳。

营养分析

益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以 及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以,益母草能益颜美容,抗衰防老。
 
适合人群

阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服。

食疗作用

益母草辛、微苦,性微寒;归心、肝、肾经;可升可九,入血分;

具有活血调经,祛瘀止痛,利尿消肿,清热解毒;

主治月经不调,痛经,经闭,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,跌打损伤,肾病水肿,小便不利,尿血,痈肿疮疡。

做法指导

1. 月经不调、经闭因于血瘀者,可与当归、牛膝、香附、丹参等配伍,以增强活血祛瘀作用。

2. 肾病水肿,面目虚浮,小便不利或尿血者,可与白茅根、茯苓、车前子、金银花等配伍,以提高清热利尿消肿之效。

3. 临床可与金银花、蒲公英、紫花地丁等配伍,以增强清热解毒之力。

4. 益母草忌铁器。

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