制作材料
主料 ：鲫鱼800克,平菇250克
辅料 ：豌豆苗50克
调料 ：酱油5克,醋10克,白砂糖10克,盐4克,香油5克,大葱5克,姜3克
做法
1
制作材料
主料 ：虾仁100克
辅料 ：竹笋100克,胡萝卜50克,丝瓜75克,辣椒(红,尖)10克
调料 ：盐3克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
制作材料
主料 ：菠菜500克
调料 ：芝麻酱20克,盐5克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精3克
做法
1、将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉
制作材料
主料 ：豌豆250克,核桃250克
辅料 ：藕粉50克
调料 ：白砂糖100克
特色
香味浓郁，入口香甜。
做法
1、豌豆放入锅
制作材料
主料 ：虾仁175克,豆腐(北)250克
辅料 ：虾酱10克,虾籽10克
调料 ：猪油（炼制）15克,料酒25克,盐10克,味精2克,淀粉(豌豆)15克
制作材料
主料 ：豆腐(北)50克,鸡胸脯肉40克,虾仁40克,火腿25克,蘑菇(鲜蘑)25克,豌豆25克,干贝25克,冬笋25克
调料 ：鸡蛋清40克,盐10克,淀粉(豌豆)2
制作材料
主料 ：菠菜500克,油皮100克
调料 ：香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克
特色
色泽美观，脆嫩辣香，清爽适口。
制作材料
主料 ：鸡肉200克,油皮100克
辅料 ：绿豆芽200克
调料 ：芝麻酱30克,花椒粉2克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,盐4克,味精3克,
制作材料
主料 ：鲤鱼750克
辅料 ：猪肉(瘦)200克,牛奶100克
调料 ：植物油50克,料酒10克,盐10克,味精3克,大葱5克,姜5克
特色
此
制作材料
主料 ：豆腐(北)400克
调料 ：虾油25克,大葱2克,盐2克,味精1克
特色
鲜美香嫩，清爽可口。
做法
大葱去根洗净切成葱花；将豆
制作材料
主料 ：鸡蛋400克,口蘑50克
调料 ：盐3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克
特色
清淡清香。
做法
1、口蘑放温水中泡透,捞
制作材料
主料 ：牛肉(肥瘦)200克,胡萝卜200克,土豆（黄皮）200克,番茄200克
辅料 ：大豆50克
调料 ：姜10克,盐5克
做法
1、牛肉剁
制作材料
主料 ：牛腱子肉400克,党参40克,黄芪35克
辅料 ：桂圆肉20克
调料 ：姜5克,盐3克
做法
1、将牛肉（牛腱肉）原块洗净；
2、
制作材料
主料 ：阿胶10克,鸡蛋75克
调料 ：盐1克
做法
1、先取阿胶用水1碗烊化。
2、将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。
制作材料
主料 ：鸡蛋黄600克
辅料 ：黄酒500克
做法
将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。
健康提示
1、养
制作材料
主料 ：粳米100克,鳝鱼150克
调料 ：花生油15克,盐2克,姜汁20克
做法
1、将黄鳝洗净，去骨切丝，其血留下待用；
2、用姜汁、花生油、
制作材料
主料 ：母鸡500克
辅料 ：高丽参40克
调料 ：姜5克
做法
1、姜去皮洗净切片；
2、鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味；
制作材料
主料 ：莲子60克,山茱萸45克,粳米250克
做法
将莲子、山茱萸洗净，与淘净的粳米一起放入锅中，加清水适量同煮至莲子、糯米熟烂成粥时即可。
健康提示
制作材料
主料 ：鹌鹑蛋100克
辅料 ：牛奶300克,白砂糖50克
做法
牛奶煮沸后将鹑蛋逐个打入，加白糖适量。
健康提示
效用 ：补益五肘，
制作材料
主料 ：鸡蛋100克
辅料 ：桑寄生15克
特色
可强壮筋骨，安胎催乳。
做法
1、鸡蛋、桑寄生放入锅内，加适量的清水同煮；
2、
制作材料
主料 ：糯米100克
辅料 ：黄芪30克,枣（干）10克
做法
1、将黄芪焙干，研细末。
2、将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸
制作材料
主料 ：赤小豆50克,糯米(紫)100克,枣（干）15克
调料 ：赤砂糖10克
做法
1、红豆洗净，在清水中浸泡8小时以上。
2、红糯米洗净，在清
制作材料
主料 ：芹菜150克,豆腐干200克
调料 ：盐3克,味精2克,植物油15克
做法
1、芹菜洗净摘除叶，切成3厘米长条；豆腐干切同样大小。
2、锅
制作材料
主料 ：鹌鹑蛋70克
辅料 ：西谷米30克
调料 ：白砂糖10克,味精1克,大葱5克
特色
小巧玲珑，味美适口，待客最宜。
做法
制作材料
主料 ：母鸡1500克,猪肉(瘦)250克
辅料 ：党参15克,茯苓12克,甘草5克,熟地黄10克,当归10克,白芍药10克,白术10克,杜仲15克
调料 ：大
制作材料
主料 ：鹌鹑肉300克,稻米150克
调料 ：黄酒10克,香油10克,盐2克
做法
1、大米洗净后浸30分钟。
2、鹌鹑去毛和内脏，洗净切成块，用
制作材料
主料 ：鹌鹑蛋300克
辅料 ：蘑菇(鲜蘑)100克,牛奶150克
调料 ：盐3克,白砂糖6克,味精2克,猪油（炼制）30克,淀粉(玉米)5克
特色
制作材料
主料 ：鸡爪200克,鱼肚150克
辅料 ：香菇（鲜）50克
调料 ：姜5克,盐2克
做法
1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2、将洗净出水的
制作材料
主料 ：甲鱼600克,鸡爪300克,猪肉(瘦)20克,火腿20克,杏仁10克,桂圆10克
做法
水鱼斩件，鸡脚斩去脚趾，瘦肉洗净，分别用滚水焯过，放入炖盅内，加
制作材料
主料 ：猪蹄400克
辅料 ：花生仁（生）80克
调料 ：香菜20克,盐3克,味精2克,色拉油20克,酱油10克
做法
1、将猪手（猪蹄）剁块，
制作材料
主料 ：鸡蛋150克
辅料 ：苜蓿5克
做法
1、将鸡蛋煮熟，去壳；
2、将苜蓿子研碎，置瓦罐中，加清水，先用旺火煮沸；
3、再用小火煮20
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉150克
辅料 ：土豆（黄皮）50克,青豆10克,胡萝卜15克,黄瓜50克,番茄25克,鸡蛋50克,酸黄瓜25克,生菜（团叶）25克,甜菜根25克,苹果
制作材料
主料 ：鲤鱼500克
辅料 ：黄芪20克,茯苓15克,冬笋50克,金华火腿50克
调料 ：大葱5克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,植物油
制作材料
主料 ：粳米100克
辅料 ：阿胶15克
做法
1、将阿胶捣碎。
2、将糯米煮粥，刚熟时，放入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。
健康提示
制作材料
主料 ：粳米100克
辅料 ：砂仁5克
做法
1、先将砂仁磨成粉状备用。
2、取粳米淘净，以常法煮粥，待粥熟时，调入砂仁细末，略煮5分钟即可。
制作材料
主料 ：猪蹄1000克,章鱼200克
调料 ：黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克
做法
1、章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条；
制作材料
主料 ：党参40克,杜仲30克,糯米50克
做法
将党参、杜仲用纱布包好，与糯米同煮成粥。
健康提示
此粥具有滋阴补气、安胎的作用。
食
制作材料
主料 ：糯米250克
辅料 ：姜汁30克
做法
将炒锅放在火上，倒入粳米、生姜汁同炒，炒至糯米爆破，研粉即成。
健康提示
1、补中益气。
制作材料
主料 ：海带(鲜)300克,黄豆芽100克
调料 ：盐2克,酱油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,
制作材料
主料 ：猪血250克
辅料 ：木耳(水发)50克
调料 ：盐2克
做法
1、将猪血切块；
2、木耳水发后撕成小块；
3、猪血与木耳同
吉公网安备22012202000041号