制作材料
主料 ：猪心400克
辅料 ：莲子30克,小麦30克
调料 ：大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克
特色
汤醇肉嫩，味道鲜美。
做法
制作材料
主料 ：虾仁225克,菠菜600克
辅料 ：牛奶240克,小麦面粉20克,奶油15克
调料 ：色拉油60克,姜汁10克,胡椒粉2克,盐2克,白砂糖2克
制作材料
主料 ：猪心100克,油菜心100克
辅料 ：黑枣（有核）15克,莲子15克
调料 ：姜5克,大葱3克,料酒3克,盐2克
做法
1、猪心切成片；
制作材料
主料 ：丝瓜480克,鸡蛋200克
调料 ：大豆油40克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放
制作材料
主料 ：猪肝250克
辅料 ：菠萝75克,木耳(干)30克
调料 ：白砂糖20克,酱油5克,香油5克,大葱10克,醋10克,植物油50克,淀粉(豌豆)10克
制作材料
主料 ：豆腐(南)300克,栗子（熟）300克
辅料 ：冬笋50克
调料 ：酱油5克,大葱5克,白砂糖5克,姜5克,香油5克,盐3克
特色
香甜
制作材料
主料 ：鹌鹑肉200克,牛奶500克
辅料 ：枣（干）20克
调料 ：姜3克,盐3克
做法
1、鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再
制作材料
主料 ：草鱼1250克
辅料 ：香菇（鲜）50克,冬笋50克,虾米25克,火腿25克,青蒜25克
调料 ：色拉油100克,花生油30克,盐15克,味精2克,料酒
制作材料
主料 ：鹌鹑肉500克
辅料 ：香菇（鲜）50克,冬笋50克
调料 ：盐5克,味精3克,料酒15克,陈皮10克,大葱20克,姜20克
做法
1、
制作材料
主料 ：对虾750克
调料 ：泡椒15克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）6克,黄酒10克,盐2克,醋10克,白砂糖8克,酱油5克,香油1克,淀粉(玉米)25克,色拉油
制作材料
主料 ：籼米粉（排米粉）200克,牡蛎(鲜)250克
辅料 ：丝瓜50克
调料 ：盐5克,味精2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,青葱5克
做法
制作材料：
主料 ：冬瓜400克
辅料 ：虾米40克，海带(鲜)25克，黄芪5克，香菇（鲜）15克
调料 ：小葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克
做法 ：
1
制作材料 ：
主料 ：鲤鱼500克
辅料 ：苎麻根20克，糯米50克
调料 ：大葱5克，姜3克，植物油10克，盐3克
做法 ：
1、将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净
制作材料：
主料： 甲鱼500克
调料 ：花生油100克，料酒20克，大葱5克，姜5克，盐3克
做法：
市场买处理好的鳖，切成6大块，锅中放油烧至七成热，放入葱段
制作材料：
主料： 花生仁（生）50克，粳米100克
调料 ：冰糖5克
做法：
将花生洗净捣碎，粳米淘洗干净，和冰糖一起放入锅中，加清水1升，先用旺火煮开，再用文
制作材料 ：
主料 ：糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量。
特色 ：此粥黏甜，味香，适口，
制作材料：
主料 ：鲫鱼450克
辅料 ：砂仁15克
调料 ：姜5克，花生油10克，盐3克
做法 ：
1、 鲫鱼去鳞，洗净肠杂。
2、 砂仁研末放置
制作材料 ：
主料 ：鲤鱼250克，赤小豆100克
做法 ：
1、 将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。
2、 红豆洗净。
3、 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。
制作材料 ：
主料 ：豆腐脑400克
辅料 ：香菇（鲜）50克,木耳(干)20克,番茄150克,香菜15克
调料 ：盐3克,胡椒粉2克,香油3克,淀粉(豌豆)15克,植物油
制作材料 ：
主料 ：酸白菜1000克,牛肉（瘦）250克
辅料 ：土豆（黄皮）250克,胡萝卜250克,洋葱（白皮）250克,奶油100克
调料 ：番茄酱250克,黄油2
制作材料 ：
主料 ：糯米200克
辅料 ：枣（干）70克,葵花子（生）10克
调料 ：赤砂糖10克,色拉油10克
特色 ：
入口醇香，甘甜味美。
做
制作材料 ：
主料 ：豆腐(北)200克,大黄鱼500克,猪肉(瘦)120克
辅料 ：韭黄60克,粉丝30克
调料 ：荸荠粉20克,姜5克,胡椒粉1克,盐2克,酱油3克,白
制作材料 ：
主料 ：鸽蛋250克,银耳(干)80克,鸡肉75克
辅料 ：胡萝卜15克,香菜10克
调料 ：鸡油15克,江米酒3克,酱油2克,盐2克,姜汁1克
做法
制作材料 ：
主料 ：草鱼350克
辅料 ：蘑菇(鲜蘑)100克,玉兰片50克
调料 ：猪油（炼制）50克,料酒5克,酱油5克,盐2克,味精3克,大葱3克,姜3克,香油5克
制作材料 ：
主料 ：鲫鱼400克
辅料 ：鸡蛋300克,猪肋条肉（五花肉）50克
调料 ：盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,姜5克,白砂糖6克,黄酒15克,大葱20克,
制作材料 ：
主料 ：枣（干）30克,花生仁（生）30克
调料 ：冰糖30克
特色 ：
甜香，营养丰富。
做法 ：
1、红枣洗净，用刀背折一下，去核；花
制作材料 ：
主料 ：鸡翅400克
辅料 ：平菇250克
调料 ：大蒜（白皮）10克,葱白15克,姜6克,香油5克,盐6克,料酒10克
特色 ：
鲜香适口，宜
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