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江永瑶家十八酿

作者:不详来源:网络2011-4-24 19:08:19
江永瑶家十八酿
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瑶家“十八酿”是指以“圣水”豆腐丸为依托,在此基础上形成的风味独特的系列风味小吃。

有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、苜芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。“十八酿”中的另外“十七酿”的选料、制作、食用方法跟“圣水豆腐酿”基本相同。它们花样繁多、秀色可餐,各具风味,而且味美独特、令人回味无穷。来到江永做客,餐桌上总少不了“十八酿”。

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