辣椒是人类基因改良的营养品

外用取暖

辣椒素涂在皮肤上会扩张微血管，促进微循环而使皮肤发红、发热，可维持数十分鐘，而且不会使皮肤起泡;把辣椒製剂装入袜子裡做成辣椒袜，是冬天两脚取暖的好帮手。

贴敷止痛

辣椒素製成『辣椒药膏』，贴在皮肤上或痛点旁边有止慢性痛作用。常用于纾缓如头痛、关节炎、糖尿病引致的神经痛等。

营养地图

辣椒素：可刺激脑部释放内啡呔，这种化学物质减轻疼痛的效果和吗啡一样。会刺激交感神经系统，促进副肾皮脂分泌肾上腺素，能促进新陈代谢，减少脂肪堆积。

胺基安息香酸(PABA)：为叶酸的基本成份之一。能帮助身体预防太阳晒伤及皮肤癌的发生，在蛋白质的分解及利用上扮演辅脢的角色，能帮助红血球形成，预防贫血，因压力或营养不良而长白头髮，服用PABA也能帮助头髮回復塬来的乌黑亮丽。

膳食纤维：产生具有刺激肠蠕动、促进排便效果的有机酸，有助刷掉肠壁上黏结物，避免毒素堆积;其吸水、保水及膨润效果，可使粪便湿润柔软，易于排出。

胡萝蔔素：β -胡萝蔔素可消除自由基，使眼睛免于白内障危机;辣椒红素可降低罹患癌症之风险。

维生素C：可刺激人体製造干扰素，破坏病毒以减少白血球和病毒的结合，保护细胞增强白血球活性，具有强化免疫之功效。

维生素E：最重要的生理功能在于它的抗氧化能力，能有效地消除体内自由鸡，降低细胞膜产生过氧化反应。