丝瓜的主要营养成分

丝瓜主要营养素(每100克中含量)

热量20 千卡

蛋白质 1 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 3.6 克

膳食纤维 0.6 克

维生素A  15 微克

胡罗卜素 0.3 毫克

视黄醇当量 94.3 微克

硫胺素  0.02 毫克

核黄素 0.04 毫克

烟酸 0.4 毫克

维生素C 5 毫克

维生素E 0.22 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  115 毫克

钠 2.6 毫克

钙 14 毫克

镁 11 毫克

铁 0.4 毫克

锰 0.06 毫克

锌 0.21 毫克

铜 0.06 毫克

磷 29 毫克

硒 0.86 微克