芥菜[雪里红，雪菜]的营养成分

雪里红主要营养素(每100克中含量)

热量24千卡

蛋白质 2 克

脂肪0.4 克

碳水化合物 3.1 克

膳食纤维 1.6 克

维生素A  52 微克

胡罗卜素 1.4 毫克

视黄醇当量 91.5 微克

硫胺素  0.03 毫克

核黄素 0.11 毫克

烟酸 0.5 毫克

维生素C 31 毫克

维生素E 0.74 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  281 毫克

钠 30.5 毫克

钙 230 毫克

镁 24 毫克

铁 3.2 毫克

锰 0.42 毫克

锌 0.7 毫克

铜 0.08 毫克

磷 47 毫克

硒 0.7 微克