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百合营养价值剖析

作者:不详来源:网络2015-01-24 18:33:56
百合营养价值剖析
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百合是著名的保健食品和常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日,有互赠百合的习俗,或将百合做成糕点之类食品,款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水,以润肺补气。

功效

百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

适用人群

是老少皆宜的食物。

适用量

鲜品每次30克。

特别提示

食疗上建议选择新鲜百合为佳。

百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。

健康红绿灯

百合性偏凉,凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜选用。

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