常食可益智健脑的11道菜

皮蛋粥

功效：提高智商、保护大脑

皮蛋粥的制作材料：主料：稻米100克,松花蛋（鸭蛋）50克。辅料：姜2克,香菜5克。调料：酱油5克,白酒3克,香油5克

皮蛋粥的做法：

1、大米淘洗干净加水煮成粥；

2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；

3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；

4、香菜择洗干净切成段；

5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。