炸香蕉排的做法详细介绍

制作材料

主料：香蕉300克

辅料：小麦面粉75克,面包屑150克

调料：白砂糖30克,大豆油100克

特色

包泽金黄，外酥里嫩，绵软甘香。

做法

1、 将香蕉去皮，每个片成三片；

2、  沾匀干面粉；

3、将余下面粉加水、白糖搅成糊状；

4、 将香蕉片拖上一层面糊，再沾匀面包渣按实；

5、 勺内加油烧五成热，下入香蕉片炸透捞出；

6、 摆入盘内即成。

制作要诀

本品有油炸过程，需备大油约500克。