豆角炒肉丝的做法

主料：四季豆200克、猪肉50克、

调料：食盐4克、鸡精适量、蒜3瓣、红薯粉适量

做法

1、四季豆去头尾洗净切斜刀，瘦肉切成条状，用地瓜粉抓匀，蒜头拍碎。

2、油锅下蒜爆香后倒入肉丝快速翻炒熟后，倒入切好的四季豆加适量的的盐快速翻炒。

3、最后加入适量的鸡精就可以食用了。

营养功效

四季豆是一种比较常见的蔬菜，除了可供食用之外，四季豆还有一定的药用价值。中医认为，四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿等功效，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑、清口的作用，还有意想不到的减肥功效。