帮你摆脱健忘的食疗

如何改善记忆功能，科学家做了大量研究工作，证明食物疗法切实可行。

1、补充卵磷脂 它是大脑脂肪中的重要成分，是由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成，它不仅能控制脑细胞的死亡，而且还可能具有使大脑“返老还童”的功能。因此，营养学家称卵磷脂为“智慧之花”。富有卵磷脂的食物有：蛋黄、豆制品、动物肝脏等。

2、供给乙酞胆碱 它可避免记忆衰退，改善各种年龄人的记忆力。含有多量胆碱的食品有鸡蛋、鱼、肉，其中蛋黄最为丰富。因此，每天吃1 一2 个鸡蛋，可摆脱记忆力衰退现象的发生。

3、补肾促脑 用补肾疗法，可以增强记忆力，其常用的食物有腰子、人参粥、胡桃肉等。

4、供给碱性食物 对大脑健康有益，使血液呈弱碱性的食物有：豆腐、碗豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、黄瓜、蘑菇、牛奶。使血液呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、萝卜、马铃薯、西瓜、香蕉、葡萄、苹果等。

5、供给含镁的食品 它能使核糖、核酸注人脑内，由于核糖、核酸增加，人的记忆力就能提高，含镁的食物有：麦芽、全麦制品、豆类、荞麦、坚果等。