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鲢鱼小米粥的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-07-26
鲢鱼小米粥的做法详细介绍
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制作材料

主料:活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花,姜片,香油,味精,精盐各适量。

特色

此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

做法

1、将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。

2、锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。

特点

肉嫩味鲜,爽口。

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