苦瓜粥的做法详细介绍

制作材料

主料：苦瓜100克,粳米100克

调料：冰糖50克,盐3克

做法

1、 将苦瓜去瓤，切成小块备用；

2、 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；

3、 放入苦瓜丁、冰糖、食盐；

4、 转用文火熬煮成稀粥。

健康提示

1、此粥具有清暑涤热，清心明目，解毒的作用，适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。

2、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”