淮杞狗肉的做法详细介绍

制作材料

主料：狗肉450克

辅料：山药60克,枸杞子60克

调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,植物油15克

做法

1、山药、枸杞子洗净；

2、姜、葱洗净，葱切段，姜切片。

3、狗肉洗净，切小块；

4、狗肉块入开水氽透后再洗净；

5、起油锅，把狗肉、姜、葱，倒入煸炒，烹料酒，出锅；

6、再把狗肉放入沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖；

7、炖至狗肉软烂，加味精、胡椒粉适量即成。

健康提示

此炖菜具有滋补肝肾,益精明目的功效。

食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。