二姜烧鸡的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡肉500克

辅料：高良姜10克,草豆蔻5克,陈皮5克

调料：姜20克,胡椒粉2克,味精2克,大葱5克,盐2克,植物油15克

做法

1、将鸡肉切块；干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净；葱白切成段。

2、锅内放油烧六成热，放入鸡肉炒到鸡肉变白收缩时，加入高汤、干姜、高良姜、草果、陈皮烧至九成熟时，加葱、胡椒粉、味精、盐调味，再烧一会儿即可。

健康提示

此菜具有补中散寒，行气止痛的作用。

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。