炸鸡排的做法详细介绍

制作材料

主料 鸡脯肉,盐,料酒,花椒

做法

1、鸡脯肉切片,拍松；

2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时；

3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) ；

4、油温不用太高,炸肉排,炸两次 ；

5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。