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蟹肉炒蛋的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-21
蟹肉炒蛋的做法详细介绍
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制作材料

主料:蟹肉500克,鸡蛋200克,鸡蛋黄30克

调料:白砂糖10克,盐2克,大葱5克

做法

1、鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中,用打蛋器或叉子搅拌均匀,不罩上微波薄膜,高火1分钟后,搅拌均匀。

2、以同样的方法,再高火2分钟,中途需充分搅拌2次。

3、取出田头蟹肉,用手撕开。

4、把蟹肉加入处理好的鸡蛋中,轻轻搅拌均匀,再高火1分钟。

5、取出后,撒上葱(切末)即可食用。

食物相克

蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

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