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鲁朗石锅鸡

作者:不详来源:网络2011-5-4 11:07:44
鲁朗石锅鸡
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石锅鸡的底料是事先预约烧好放在那边的,因为是石锅,烧起来慢。客人来时,只要把石锅重新加热,接下来就可以正式上桌,相当于内地的火锅,只是锅的材料不同。

锅里的鸡是藏民放养的藏香鸡,都是放养在外面的,跟藏香猪一样绝对是纯天然绿色食品。藏香鸡是我国雪域高原特有的地方鸡种,耐寒和耐缺氧,适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境,特殊的地域,特殊的饲养方式,使得藏鸡成为肉质鲜美、蛋白质和维生素含量高、脂肪含量极低的优质天然食品。

石锅鸡辅以人参、党参、林芝特产手掌参、何首乌、当归、藏贝母、山药片、天麻、薏仁、百合、生姜、胡椒、红枣、枸杞等药材熬制,用雪山上流下的溪水慢慢炖两个小时左右才正式上桌。

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