母鸡汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡肉300克

辅料：冬笋30克,木耳(水发)30克

调料：胡椒粉5克,大葱15克,姜5克,黄酒8克,盐5克

做法

1、冬笋去皮切薄片备用；

2、木耳洗净；

3、葱切短段，姜切片；

4、将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；

5、鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。