湖北-小吃名吃-美食菜谱-营养ABC

金银蛋饺的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鸡蛋660克,猪肉(瘦)300克调料：味精2克,胡椒粉2克,小葱10克,淀粉(蚕豆)20克,姜10克,猪油（炼制）30克,盐5克特色黄白

太和蘸鸡的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：童子鸡1000克调料：茶叶15克,花生油120克,料酒50克,白砂糖100克,味精3克,盐15克,胡椒粉3克,小葱100克,姜25克特色

荷包圆子的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：猪肉(瘦)200克,油面筋200克,荸荠250克辅料：虾仁50克,虾米25克,香菇（鲜）25克,玉兰片25克,鸡蛋100克,淀粉(蚕豆)13克,菠菜50克,

太和鸡的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：野鸡1800克辅料：干贝40克调料：味精1克,姜5克,小葱10克,茶叶40克,胡椒粉1克,盐10克,植物油15克,白砂糖10克,香油15克,黄酒

玉米鸡茸的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鸡胸脯肉200克,玉米（鲜）100克辅料：火腿5克,鸡蛋清125克调料：味精1克,盐2克,淀粉(蚕豆)10克,小葱3克,猪油（炼制）30克,姜3

油泼仔鸡块的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：母鸡1000克辅料：辣椒(红,尖)25克调料：黄酒25克,胡椒粉2克,姜25克,小葱25克,味精1克,盐3克,淀粉(蚕豆)25克,酱油40克,猪

家常鳊鱼的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：武昌鱼750克辅料：冬笋25克,香菇（鲜）25克调料：姜2克,黄酒2克,小葱2克,白砂糖2克,味精2克,盐5克,猪油（炼制）70克,香醋5克,香

冻鲫鱼的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鲫鱼500克辅料：辣椒(红,尖)25克调料：姜10克,小葱15克,花生油30克,盐3克,酱油10克,醋10克,大蒜（白皮）5克特色

豆腐拌皮蛋的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：豆腐(南)500克,松花蛋（鸭蛋）250克调料：大蒜（白皮）25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克做法

菊花财鱼的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：黑鱼600克辅料：淀粉(蚕豆)80克调料：盐3克,番茄酱25克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克,花生油80克,黄酒7克,小葱5克,猪油（炼制）

红烧瓦块鱼的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：青鱼500克辅料：木耳(水发)25克,淀粉(蚕豆)20克调料：醋25克,黄酒5克,盐2克,白砂糖5克,酱油30克,小葱25克,味精2克,姜25克

红油心舌的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：猪心200克,猪舌300克调料：小葱10克,姜10克,盐10克,料酒30克,白砂糖5克,味精1克,辣椒油60克,大蒜（白皮）25克,酱油10克,醋2克

糖枯鳝丝的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳝鱼1500克辅料：生菜（团叶）15克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)5克调料：小葱50克,姜3克,盐10克,酱油5克,植物油150克,醋25克,白砂

金砂鳝鱼的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳝鱼750克辅料：籼米粉（干,细）50克调料：小葱10克,味精1克,猪油（炼制）25克,胡椒粉1克,香油15克,酱油20克,盐2克,醋2克,姜1

楚乡鸡的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：母鸡1500克调料：料酒10克,小葱60克,盐3克,姜60克,胡椒粉2克,花生油80克,味精2克,香油20克特色鸡块红亮，香酥透味，醇厚

荷花肚的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：猪肚750克辅料：火腿50克,香菇（鲜）15克,玉兰片25克调料：小葱5克,姜5克,味精1克,盐2克,猪油（炼制）30克,胡椒粉1克特

鸡粥花菜的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鸡胸脯肉200克,西兰花100克辅料：火腿10克,鸡蛋清150克调料：盐5克,葱汁30克,姜汁20克,味精3克,淀粉(蚕豆)25克,猪油（炼制）

三鲜千张卷的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：干豆腐300克,猪肉(肥瘦)100克,香菇（鲜）100克,虾仁100克辅料：鸡蛋清25克,冬笋50克调料：姜5克,黄酒5克,味精2克,盐5克,淀

二回头的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳝鱼500克调料：小葱10克,盐2克,姜5克,酱油15克,大蒜（白皮）5克,醋10克,胡椒粉1克,味精2克,黄酒3克,猪油（炼制）70克特色

八宝鸡腿的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鸡肉500克,猪肉(肥瘦)300克,猪网油400克辅料：香肠50克,虾仁25克,香菇（鲜）50克,鱿鱼(鲜)50克,冬笋50克,鸡蛋150克,小麦面粉50克

双黄鱼片的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳜鱼500克辅料：香菇（鲜）25克,冬笋25克,鸡蛋180克,蟹黄5克,淀粉(蚕豆)13克调料：小葱25克,姜4克,黄酒15克,味精1克,盐2克

壳黄虾饼的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：河虾300克辅料：花生仁（炒）30克,咸面包100克,荸荠5克,小麦面粉5克,鸡蛋清150克,鸡蛋黄50克调料：盐5克,椒盐50克,胡椒粉2克,

小米年肉的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：腊肉(生)1000克,糯米150克调料：花椒粉2克,味精1克,盐2克特色腊肉软烂，味香醇；小米滋糯味鲜。做法 1、将腊

板栗烧仔鸡的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：母鸡1000克,栗子（鲜）200克调料：味精2克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,植物油50克,酱油30克,小葱25克,猪油（炼制）20克特色

糊蟹带馓的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：蟹肉225克辅料：油炸馓子50克,鸡蛋黄25克,香菇（鲜）28克,冬笋35克调料：味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(蚕豆)15克,猪油（炼制）

椒盐蛋皮椿卷的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：香椿500克,猪肉(瘦)200克,鸡蛋240克辅料：荸荠50克,淀粉(蚕豆)25克调料：味精2克,椒盐2克,姜5克,小葱5克,植物油80克,胡椒

凤眼肝的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：猪肝500克辅料：肥膘肉100克调料：姜25克,小葱25克,盐10克,酱油30克,白砂糖10克,料酒25克,八角5克,花椒5克,香油10克

武当猴头的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：猴头菇400克,鸡肉200克辅料：鸡蛋清50克,火腿10克,豌豆100克调料：味精2克,猪油（炼制）40克,淀粉(蚕豆)25克,盐5克,料酒15

母子大会的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鹌鹑肉500克,鹌鹑蛋480克辅料：香菇（鲜）50克,猴头菇10克,小白菜250克,火腿5克调料：胡椒粉3克,黄酒10克,小葱5克,姜5克,味精

油焖缩项鳊的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：武昌鱼750克辅料：肥膘肉50克,玉兰片50克,辣椒(红,尖)25克调料：味精3克,白砂糖20克,黄酒15克,酱油50克,猪油（炼制）20克,植

满载而归的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳜鱼750克辅料：猪肉(瘦)100克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)100克,虾仁25克,冬笋30克调料：

炖全鸡的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：母鸡1000克调料：白砂糖25克,冰糖30克,香醋25克,盐5克,胡椒粉2克,白胡椒2克,八角5克,桂皮5克,花生油75克特色鸡形完整，

牡丹火锅的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳜鱼550克,草鱼300克,菠菜300克,粉条150克辅料：鸡蛋清30克调料：陈醋50克,香油100克,盐10克,黄酒15克,味精5克,胡椒粉3

生爆鳝卷的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳝鱼530克辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,淀粉(蚕豆)25克调料：醋3克,猪油（炼制）70克,盐2克,黄酒15克,香油20克,大蒜（白皮）

白汁胖桂的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：鳜鱼1000克辅料：豌豆50克,玉兰片20克,淀粉(蚕豆)13克调料：小葱60克,黄酒15克,味精3克,辣椒(红,尖,干)25克,盐5克,猪油（

皮干生的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：猪腿肉400克,冬笋150克,黄豆芽100克,花生（炒）100克辅料：薄荷10克调料：香菜10克,大蒜（白皮）10克,芝麻酱60克,酱油50克,

梳子夹干肉的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）400克,豆腐干200克辅料：干腌菜50克调料：小葱10克,姜10克,酱油30克,麦芽糖15克,胡椒粉1克,味精1克,淀粉(蚕

豆油皮菇卷的做法详细介绍 [ 湖北菜 ]

制作材料主料：油皮100克,山药50克,香菇（鲜）50克,木耳(水发),50克,腌雪里蕻50克辅料：鸡蛋150克调料：小葱10克,姜5克,味精2克,盐3克,胡

什锦凉粉凉面的做法详细介绍

制作材料精面粉2500克，芝麻酱250克，冰糖25克，小虾米75克，味精25克，大蒜头、蜇皮各125克，酱油500克，绿豆芽、醋各250克，甜大头菜、熟瘦火腿、酱白萝卜、酱胡萝卜各75克

碗碗酒的做法详细介绍

制作材料糯米1000克，酒曲25克。介绍湖北武汉名优风味小吃。特色色泽洁白，酒汁蜜甜香。做法 1、糯米淘洗干净，放入清水盆中浸泡