红枣节瓜煲牛骨的做法详细介绍

制作材料

主料：节瓜1500克

辅料：枣（干）50克

调料：姜25克,盐10克,味精3克,植物油50克

特色

汤醇厚。

做法

1、将节瓜去皮，原个切段；

2、红枣洗净去核；

3、牛骨1500克敲断；

4、中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用；

5、取大瓦煲一个，放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火煲约2 小时，加入节瓜再煲2 小时便成，放精盐、味精调味。

健康提示

此菜钙质高，为夏秋汤品，具有养颜、滋补的作用。