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白汁银鱼的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-12
白汁银鱼的做法详细介绍
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制作材料

主料:·鲜银鱼250克·葱末2克·姜汁5克·面粉25克·菱角粉15克·牛奶30克·鸡清汤150克

做法

1、银鱼去眼洗净搌干,粘均面粉。

2、菱角粉用牛奶勾芡。

3、银鱼放入6成热油中汆10秒取出。

4、油锅放大火上,撒入葱末,加一点绍兴米酒和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后小火煨10分钟。

5、加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。

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