油菜(黑)的主要营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量17 千卡

蛋白质 1.8 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 2 克

膳食纤维 0.9 克

维生素A  243 微克

胡罗卜素 1 毫克

视黄醇当量 94.1 微克

硫胺素  0.01 毫克

核黄素 0.1 毫克

烟酸 - 毫克

维生素C 24 毫克

维生素E 0.94 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  143 毫克

钠 98.8 毫克

钙 191 毫克

镁 34 毫克

铁 5.9 毫克

锰 1.09 毫克

锌 1.27 毫克

铜 - 毫克

磷 34 毫克

硒 - 微克