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洋葱的营养价值剖析

作者:不详来源:网络2016-03-20 09:24:14
洋葱的营养价值剖析
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洋葱,为百合科草本植物,又名葱头、圆葱,是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。

功效

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

洋葱中含有一定的钙质。近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

适用人群

所有人均可食用。

适用量

每餐1个(50克左右)。

特别提示

不可过量食用。因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

健康红绿灯

凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。

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